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道教养生膳食防秋燥

时间:2012-12-13 14:59:58 来源:

秋天来临,草木逐渐枯黄,?#40644;?#32899;杀景象。而春秋之际,正是旧病复发之时,必须要注意安养,特别是立秋之后,应当以和缓平稳的办法保养,根据自身情况来休息调养。

秋 天肺气旺盛,五味中属于辛辣。金能克木,木属于肝,肝于五味中主酸。所以秋天里,饮食的味道,宜减少辛?#20445;?#22686;加酸味,来护养肝气。因此,秋天要少用椒、 葱、蒜、姜等辛辣之品,多吃些清热、生津、养阴、润燥的食物,如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、莲子、百合、?#25910;帷?#33889;?#36873;?#20083;品等食物。还可食用人 参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气?#26691;酢?#28070;肺化痰的保健中药制作的药膳。不能吃冷饮寒食。

 


 
推荐药膳:

1、雪梨百合汤:雪梨1个,鲜百合50克,冰糖少许,水炖服。此方有清热、养阴、生津的功效。如果痰多而难咯出者,可酌加川贝母5克。

2、百合莲子粥:取干百合、莲子、冰糖各30克,大米100克。将莲子清洗干净,置于水中泡发。干百合、大米?#30452;?#28120;洗干净后,与莲子一同放于锅中,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待快熟时加入冰糖,稍煮即成。

3、杏仁炖雪梨:取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只洗净去皮切片,同放碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用,每天早晚各一次,连服3~5天,有较好的润肺、化燥止咳作用。

4、双冬鸭肉粥:将水鸭洗净切块飞水,再与冲洗干净的天冬、麦冬、粳米、姜片放入锅内,加清水500ML,武火煮开后,文火煮至米开鸭肉酥烂,此方能养阴润燥,清火,生津。

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